八甲田の豊な雪解け水が流れる黒石では、有機や無農薬栽培など手をかけて新鮮な野菜やお米を丁寧に作っている生産者が多いエリア。生産者からこだわりを聞きながら旬の食材収穫体験をすることができます。収穫した食材をお宿に持ち込むと、それを利用した料理もお楽しみいただけます。